Din cînd în cînd se mai adună resturi prin frigider pe care mă străduiesc să le folosesc în proporție de 100%. Și ca să nu mai lungesc vorba, aseară am făcut un piure din cartofi cu morcovi, fenicul și sfeclă.
Am pus la fiert niște foi de fenicul prea fibroase pentru a fi ronțăite de noi, încercați-l crud, e gustarea perfectă, cartofi tăiați cuburi, sfeclă și morcovi albi, galbeni și portocalii.
După ce au fiert toate (cartofii erau fierți bine iar legumele al dente – perfect!) Mai apoi am făcut piureul, am tăiat legumele și le-am sotat în ulei de măsline. A ieșit o nebunie! Feniculul fiert e delicios. Și dacă vă place riscul, scoateți și murături la înaintare.
Experimentați și nu faceți risipă!
Pasiunea Gătitului 